*图片：DoubleTree by Hilton Johor Bahru*
> 速览：新山DoubleTree by Hilton酒店的Makan Kitchen把海鲜晚餐自助餐增加到周四。Season's Seafood Dinner Buffet 在 周四至周六晚上6点30分至10点 供应，成人净价RM168、儿童净价RM88，并有 买4送1。每个周四、五、六都可订位，直到12月19日。之后餐厅改推 12月24至26日的Ultimate Seafood Dinner 和 12月31日的除夕晚餐，两者都是 成人净价RM198、儿童RM99。可在Makan Kitchen官方订位页面预订，酒店资料见DoubleTree by Hilton Johor Bahru官方网站。
以下所有价格、日期与菜色都来自餐厅自家的订位系统。我们在2026年11月8日逐晚查看了11月9日至1月2日的时段，计算为本站所做。
有什么新变化，为什么重要
过去Makan Kitchen的海鲜自助餐只在周五与周六供应，我们的新山酒店自助餐价格指南也有记录。市区平日晚上的酒店自助晚餐很少见。新的 Season's 菜单在 周四晚上 也供应，价格同样RM168，买4送1照样适用。这让它成为新山市中心少数能在平日晚上订到的酒店海鲜自助餐，适合想避开周末长堤塞车或周五人潮的人。
订位页面列出的Season's菜单亮点：
- 马来西亚式炭烤香料龙虾（percik酱）
- 爱尔兰、日本与美国新鲜生蚝
- 冰镇海鲜：老虎虾、黑青口、带子、淡水小龙虾（yabbies）、琵琶虾与海螺
- 慢炖Tualang蜂蜜牛小排
- 麻辣海鲜锅与牛尾酸辣鱼汤（assam pedas）
- 开心果覆盆子慕斯蛋糕与咸焦糖巧克力塔
周五与周六，订位系统也仍然显示旧的 Seafood Dinner Buffet 时段（香料龙虾、刺身、西班牙海鲜饭、麻辣海鲜锅），同样RM168／RM88、买4送1。两个时段并列，想吃新菜单就选Season's。
怎样订位
- 打开订位页面，选12月19日前的 周四、周五或周六。
- 选择 Season's Seafood Dinner Buffet（最早6点30分，最晚9点入座）。
- 团体订位请在备注写明 买4送1，并问清楚结账时怎样计算。
- 圣诞节选 Ultimate Seafood Dinner（12月24、25或26日）；除夕选 New Year's Eve Dinner（12月31日）。
费用试算
- 五名成人周四去： 付四人，每人RM168，共 RM672，平均 每人RM134.40。没有优惠则要RM840。
- 十名成人的年终公司聚餐： 如果每五人送一（页面没有写明），付八人，RM1,344，原价RM1,680。
- 两大两小： 买4送1需要第五位用餐者，所以要付全价 RM512（2 x RM168 + 2 x RM88）。
- 同一家人圣诞节去： 2 x RM198 + 2 x RM99 = RM594，比12月的周四多RM82。
圣诞节与除夕
Ultimate Seafood Dinner（12月24至26日） 保留生蚝与冰镇海鲜，再加上节日烤肉区：柑橘腌全只烤火鸡、经典威灵顿牛排、慢烤OP牛肋排、香草烤三文鱼，以及在帕玛森芝士轮里拌的松露芝士通心粉。甜点有提拉米苏树桩蛋糕和圣诞樱桃巧克力杯，还有圣诞老人与吉祥物Cookie现身。
除夕晚餐（12月31日） 偏重切肉与烧烤：整块烟熏牛胸肉、蜂蜜哈里萨烤羊腿、烤西冷、马来西亚香料牛肋，以及柔佛式botok-botok红鲷鱼威灵顿，最后以圣多诺黑泡芙塔收尾。
作为比较，新山TROVE酒店的圣诞自助餐成人早鸟价RM118 nett（至12月8日），之后RM158。它比较便宜，但只在12月24与25日供应；喜欢海鲜的人，DoubleTree的生蚝与冰镇海鲜更有吸引力。
适合谁，谁可以跳过
五位或以上成人最划算，也适合想吃生蚝和龙虾、又不想周末订位的海鲜爱好者。住在市中心的新加坡游客，从关卡过来也很近。
两个人去就可以跳过。买4送1帮不上忙，两人RM336就是全价酒店自助餐。带小孩的家庭先问清楚儿童价，因为页面没有公布年龄范围。
容易忽略的细则
- 节日晚餐不适用优惠。 买4送1只写在RM168的自助餐上。
- 12月22至31日没有Season's时段，只有节日晚餐。我们查看的周日至周三日期，系统都没有自助晚餐。
- 12月25与26日有两个菜单。 那两晚，平时RM168的Seafood Dinner Buffet时段和RM198的Ultimate Seafood Dinner同时出现，请确认你订的是哪一个。
- 价格是净价。 已包含服务费与税。