关丹的美食版图，靠的不只是海岸线，还有河流

问大多数马来西亚人彭亨的味道是什么，十有八九会先提到"马来盏鱼煮煎蕊"（ikan patin masak tempoyak）——取自彭亨河的巴丁鱼，以发酵榴梿膏熬煮而成的浓郁酱汁，这种做法在彭亨以外几乎找不到相同版本。但身为彭亨州首府的关丹，骨子里首先是个渔港：丹绒仑坡（Tanjung Lumpur）与巴西兰（Beserah）沿海一带正是每日渔获上岸的地方，也因此聚集了一批经营数十年的海鲜老字号、keropok lekor（炸鱼饼）小摊，以及老式熟食档口。

本清单涵盖七家目前仍在营业的店家，每一家都已于2026年8月26日对照其Facebook或Instagram官方页面与Google Maps资料重新核实。凡Maps上有食客回报的每人消费range，以下都会列出——足以让你在出发前就分得清哪一家是RM10的下午茶，哪一家是RM100的海鲜大餐。

旧攻略上要划掉的一个名字

海滨茶室（Hai Peng Kopitiam）的关丹分店已经结业。 登嘉楼甘马挽（Kemaman）的总店仍在营业，也依然是那家出名的老字号；但关丹的两家分店——老城区Jalan Haji Abdul Aziz的店面，以及Jalan Air Putih、Taman Tunas Manja的分店——在Google Maps上目前皆标示为永久停业，而Tunas Manja分店的外送页面更显示一周七天全部休息。不少关丹美食攻略至今仍把它列为早餐首选，所以有必要讲白：别再为它安排一个早上。这份名单上最早开门的是上午8时30分营业的Akob Patin House。

靠海吃海：丹绒仑坡与巴西兰

丹绒仑坡是关丹最知名的渔村，Ana Ikan Bakar Petai正是这一带常见的经典模式：自行从陈列柜挑选新鲜海鲜，告诉师傅你想要的烹调方式，再于露天座位享受海风。招牌是配上臭豆参巴（sambal petai）的烤鱼，还有炸鱿鱼与椰浆虾。中午12时开门，一路营业到晚上。

沿海岸再开一小段车，位于Jalan Beserah的Pak Su海鲜楼采用同样面海的露天格局，但由华人厨房掌勺——酿蟹、牛油老虎虾与白胡椒煲花蟹是它的招牌。上午11时30分开门；这也是全清单中账单波动最大的一家：超过300名食客在Google Maps回报的每人消费落在RM20至RM120之间，因为活海鲜是按重量、以当天市价计算，而不是照菜单标价。下锅前先问清楚每公斤多少钱——这一句话，往往就是这个range最低与最高的差别。

彭亨的河鲜招牌菜

要吃真正代表彭亨这个名字的菜色，Akob Patin House是首选参考。招牌马来盏鱼煮煎蕊（巴丁鱼以发酵榴梿膏熬煮）是常客一再光顾的原因，此外还有以香蕉叶包裹烧烤的pais patin。这门生意自1999年经营至今，其Instagram官方联络资料列出三家分店：市区Lorong Haji Abdul Rahman 1的总店，上午8时30分开门；另有两家，其中Akob Patin House 3位于通往巴洛（Balok）方向的Jalan Cengal Lempung，上午9时开门。此外还有一个较新的博物馆副线AkobxAtapLangit，设于Jalan Masjid苏丹阿末沙皇家博物馆综合体内MOCA+的二楼。预算约为每人RM20至40。

这味道和吉隆坡任何菜单上的都截然不同，就算你平常不太吃榴梿，也值得为此绕路——煎蕊煮熟后，味道更接近浓郁酸香的酱汁，而非带甜味的榴梿甜点。

下午茶小吃与只做午市的面档

要体验东海岸的招牌小吃，Jalan Tanjung Lumpur那家warung在Google Maps与Facebook上的名称是Warong Paksu Maksu——你也会看到它被写成Warung Pok Su & Mok Su，那是本地人与旧攻略惯用的叫法。它是satar（香料鱼酱以香蕉叶包裹烧烤）的首选之地，另有keropok lekor、鱼丸墨鱼丸，以及一整排各式celup tepung炸物。Peramu警察局旁的分店营业时间约为上午11时30分至晚上7时。这是一家道地的下午茶warung，而非专为游客而设的摊位，每人RM1至20，是本清单中最便宜的一家。

位于Jalan Beserah好成美食中心（Restoran Hoo Seng）内的东莞烧鸭面（Tong Koon Mee Itik），是老饕必知的烧鸭面档。关键在于时段：这家美食中心要到中午12时30分才开门，而鸭肉与咖喱汤汁通常在下午就会卖完，所以这纯粹是一趟午餐行程。同样是每人RM1至20。

至于甜品，位于Jalan Air Putih的Air Putih煎蕊自1978年营业至今，是关丹煎蕊的代表店家，楼上另设座位以应付周末人潮，中午12时开门。它也是本清单中唯一公开菜单价格的店家：foodpanda页面显示原味煎蕊RM5.50；煎蕊红豆、煎蕊糯米、煎蕊玉蜀黍、煎蕊campur与ABC各RM5.80；campur加糯米RM6.20；另加一球香草雪糕RM2.15。外送菜单通常略高于店内柜台价，因此这些数字宜视为上限，而非报价。

以夕阳作结

若想在关丹的最后一餐配上海景，位于关丹主要海滩Teluk Cempedak的Loteng Cafe是一家双层餐厅，供应马来—西式融合菜单——鸡扒、炸鱼薯条、意面——真正的亮点是天台海景，尤其是夕阳时分。上午10时开门；近千名食客回报的每人消费为RM20至40，也是本清单中评价最稳定的一家。

只吃得下一两餐，该怎么选

从你真正想要什么倒推回去，因为这七家几乎彼此不重叠：

  • 家里吃不到的那道菜 —— Akob Patin House。它也是唯一开得够早、能算作早餐的一家。
  • 一顿人多的海鲜大餐，账单不好预估 —— Ana Ikan Bakar Petai或Pak Su海鲜楼，两家都在海边，都是上午11时30分之后才开。
  • 每人RM20以内吃得好 —— Warong Paksu Maksu的satar，或东莞烧鸭面的烧鸭面。两家都只做下午。
  • 要有景 —— Loteng Cafe，挑夕阳时段。
  • 以上任何一餐之后的甜品 —— Air Putih煎蕊，中午12时起营业。

交通与安排

以上店家集中在两个区域：丹绒仑坡／巴西兰沿海一带（海鲜与celup tepung炸物），以及市区一侧（Jalan Beserah与Jalan Air Putih一带的鸭面与煎蕊）。Teluk Cempedak与Akob Patin House则稍微独立，但从市中心开车都不远。以上店家都不接受订位——饿着肚子出发即可，不过东莞烧鸭面与Air Putih煎蕊这两家建议提早前往，因为两家都常提早卖完或在周末大排长龙。

延伸阅读

*封面图片：烤石斑鱼佐酸辣汁（ikan kerapu bakar air asam）——摄影：Mdsheth1986，CC BY-SA 4.0，来自Wikimedia Commons。各店配图：第1家Restoran Ana Ikan Bakar Petai、第2家Pak Su Seafood、第3家Akob Patin House与第7家Loteng Teluk Cempedak为店家官方专页的自有照片；第4家炸鱼饼摄影avlxyz（CC BY-SA 2.0）、第5家烧鸭面摄影Firadrn（CC BY-SA 4.0）与第6家煎蕊糯米摄影SNN95（CC BY-SA 4.0），皆来自Wikimedia Commons，仅为该店招牌菜式示意，并非该店实际出品的照片。*