吉隆坡的美食报道多半聚焦在刚开业的新店。这八家正好相反 —— 它们在同一条街上营业了数十年,比多数顾客的年纪都要长,而且今天依然在营业。

茨厂街与旧商业区

锦莲记自 1927 年起就在茨厂街与汉丽街交界的转角炒福建面,也正因为它,"吉隆坡式"福建面 —— 用猪油炒得浓黑油亮的粗面 —— 才与槟城版本区分开来。几条街外的半山芭路,锡记自 1948 年起经营老派粤菜,凭此摘下米芝莲车轮胎必比登推介,至今烧乳猪仍需提前两天预订。同样位于半山芭美食街的春记,年份更久 —— 创立于 1931 年,其手工竹竿压制的大埔面,更挺过了 2017 年烧毁原美食街档口的那场大火。

茶木刺与甘榜峇鲁

镒记自 1928 年营业至今,是本市仍在营运的最古老餐馆之一,即便在 2014 年迁至现今的甘文丁路后依然如此。猪仔包与海南鸡扒,是人们至今仍愿意专程前来的原因。附近的甘榜峇鲁,建记辣椒板面普遍被认为是辣椒板面的发源地 —— 干拌面、肉末、温泉蛋,加上一款此后被全市争相模仿的辣椒油配方。

亚罗街、甲洞与百体人

如果你曾在夜里走过亚罗街,黄亚华不需要多做介绍 —— 炭烤鸡翅的烟火气从未散去。在甲洞再也,全發海南茶室是那种从未打算挤进"吉隆坡最佳美食"榜单的街坊老店 —— 只是一间踏踏实实做了多年海南茶室的老店。而在百体人,Vishal Food & Catering 自 2004 年起供应切迪纳风味的香蕉叶饭,与 Sri Nirwana Maju 并列为该区的指标性餐馆。

出发前

营业时间与休息日可能会调整,尤其是节庆前后或装修期间 —— 其中几家有固定的每周休息日。若要专程前往,出发当天请先查看该店的 Google 地图或 Facebook 专页。本文也刻意不列出固定价格 —— 菜单会变动,我们宁愿让你亲自到现场看看菜牌。