吉隆坡的美食报道多半聚焦在刚开业的新店。这八家正好相反 —— 它们在同一条街上营业了数十年,比多数顾客的年纪都要长,而且今天依然在营业。八家均已于 2026 年 8 月重新确认仍在营业。
出发前先看两件事
决定这趟专程值不值的,是休息日与营业时段。八家中有四家每周固定休一天 —— 金莲记逢周三休,镒记与适苑酒家逢周一休,全發逢周二休 —— 其余则清楚地分成早市与夜市两种。春记、全發与建记属于早餐到午后就收的类型;镒记下午中段就熄火;金莲记与黄亚华则要到傍晚才开始,黄亚华更是一路做到深夜过后。Vishal 是唯一全天候营业的一家。把早上的面档与晚上的亚罗街或茨厂街配成一趟,一天就能跑两家而不必走回头路。
茨厂街与旧商业区
金莲记自 1927 年起就在茨厂街与 Jalan Hang Lekir 交界的转角炒福建面,也正因为它,"吉隆坡式"福建面 —— 用猪油炒得浓黑油亮的粗面 —— 才与槟城版本区分开来。营业时间约 11am 至 11pm,逢周三休息。要留意走进哪一扇门:原始档口与另一间较新的同名冷气餐厅相距不过百米。
几条街外的半山芭路 313 号,适苑酒家自 1948 年由彭氏三兄弟创立以来经营老派粤菜,2024 年起获米其林必比登推介,分两段营业(约 11am–2.30pm 与 5pm–9.30pm),逢周一休息。八宝鸭与烧乳猪仍需约提前两天预订;招牌琵琶鸭 —— 较扁身、油脂较少的烧鸭 —— 则可现场点。
同样位于半山芭、Jalan Sayur 上的春记,年份更久 —— 创立于 1931 年,其手工竹竿压制的大埔面,更挺过了 2017 年烧毁原美食街档口的那场大火。这是早市生意,多数日子约 6.30am 至 2.45pm,周三约 11am 就收档,所以该当早餐而非午餐。
秋杰与甘榜峇鲁
镒记自 1928 年营业至今,是本市仍在营运的最古老餐馆之一,即便在 2014 年迁至现今的 Jalan Kamunting 1 号后依然如此。猪仔包与海南鸡扒,是人们至今仍愿意专程前来的原因 —— 但它是白天营业的厨房,约 7.30am 至 4.30pm,周一是休息日。
附近的甘榜峇鲁,位于 Jalan Dewan Sultan Sulaiman 40 号的建记辣椒板面普遍被认为是辣椒板面的发源地 —— 干拌面、肉末、江鱼仔、温泉蛋,加上一款此后被全市争相模仿的辣椒油配方。平日营业时间比周末长,因此宜挑平日午餐,而非周日的迟午餐。
亚罗街、甲洞与十五碑
如果你曾在夜里走过亚罗街,门牌 1 至 9 号的黄亚华不需要多做介绍 —— 炭烤鸡翅的烟火气从未散去。约傍晚 5pm 开始,一路做到凌晨,与其说是安排好的晚餐,不如说是武吉免登夜游的收尾。
在甲洞再也 Lorong Bangau 2 门牌 41 号,全發海南茶室是那种从未打算挤进"吉隆坡最佳美食"榜单的街坊老店 —— 踏踏实实做海南茶室该做的事,外加随这门生意而来的西式餐点:鸡扒、猪扒、羊扒。只做早市,约 6.30am 至 3pm,逢周二休息。
而在十五碑 Jalan Scott 22 号,Vishal Food & Catering 自 2004 年起供应切迪纳风味的香蕉叶饭,与 Sri Nirwana Maju 并列为该区的指标性餐馆。就时间安排而言它最宽松 —— 全天营业,约 7am 至 10pm,没有固定休息日 —— 只是午餐尖峰的人潮不容小觑。
只吃一餐的话怎么选
想要一顿仍带着 1948 年气息的坐下用餐,选适苑酒家;若冲着鸭而去,记得提前订。想要从武吉免登走得到的夜宵,选金莲记或黄亚华。想在早餐时段吃到最多历史,选镒记;若打算中午前吃面,选春记或建记;若宁可在没人拍视频的地方吃,选全發。若完全不想操心休息日,就去 Vishal —— 它也是八家中唯一不是供应猪肉的华人厨房,同行者若需要清真选项,该问的就是这一家。
出发前
营业时间与休息日可能会调整,尤其是节庆前后或装修期间;上述时间为 2026 年 8 月所查证,并非长期保证。若要专程前往,出发当天请先致电或查看该店的 Facebook 专页。本文也刻意不列出固定价格 —— 菜单会变动,我们宁愿让你亲自到现场看看菜牌。
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*封面图片：亚罗街（Jalan Alor）——吉隆坡最具代表性的老字号大排档街，本文第2家黄亚华（Wong Ah Wah）即位于此。摄影：*angys*，CC BY-SA 4.0，来自 Wikimedia Commons*
