*封面图片：CEphoto, Uwe Aranas，CC BY-SA 3.0，来自Wikimedia Commons（沙巴吧巴一间超市的非清真区）*
收银台旁的镶框证书、菜单板上的绿色标志、一罐叁巴酱上的贴纸。在马来西亚，它们声称的都是同一件事，而每一项你都可以自己花大约一分钟查证。这篇说明怎样查、法律怎样定义清真，以及为什么“无猪肉”招牌回答的是另一个问题。
以下内容于2026年11月7日在JAKIM网站核对。
第一步：查询名册
前往JAKIM清真管理组的官方网站Halal Malaysia Portal。首页有一个叫Verify Halal Status的查询框。
- 选择类别。大多数人需要的是Premis Makanan（餐厅、咖啡馆、面包店、美食阁、酒店厨房）和Produk Makanan / Minuman（包装食品和饮料）。另外还有消费品、化妆品、药品、医疗器材、代工制造、物流和屠宰场等类别。
- 输入品牌或公司名称后搜索。
- 如果品牌分店很多，可在结果页按州属缩小范围。
结果分成几个标签：公司、酒店与度假村、食品场所和菜单项目。我们在11月7日查询一家大型炸鸡连锁店，得到228笔食品场所记录和79笔菜单记录，单是公司那一行就列出一整列到期日，从2026年11月15日到2028年10月31日不等。重点就在这里：连锁店不是只有一张证书，而是每间分店各有一张，各自在不同日期更新。
用手机的话，Verify Halal应用程序可扫描产品条码或证书上的二维码。国家安全理事会在2022年推介它作为查询清真状态的工具，不过两者如有出入，应以网站为准。
第二步：看懂墙上的证书
如果你人在店里，看三样东西：
- 证书上的名称和地址与你所在的分店相符，而不是总公司或另一间分行。
- 到期日还没过。根据Malay Mail在2024年9月整理的JAKIM 2020年程序手册，食品场所和食品产品的认证有效期为两年，屠宰场一年，其他大部分类别三年。长期持有且记录良好的业者，可获提供五年期。
- 菜单相符。同一份手册规定，展示的菜单必须是申请时申报的菜单，新菜色需要加入认证。
根据同一份手册，获认证的食品场所每一班都必须至少有一名马来西亚穆斯林全职员工，并设有清真主管和内部清真控制系统。
法律怎样定义清真
根据《2011年商品说明法》订立的两项法令定下规则。
《2011年商品说明（清真定义）法令》界定清真食品：不得含有穆斯林禁止食用的动物任何部分，或未按伊斯兰教法屠宰的动物；不得令人醉；不得使用被伊斯兰教法视为不洁之物污染的器具制作；在准备、加工或储存时也不得接触非清真食品。
《2011年商品说明（清真认证与标记）法令》规定，商品和食品除非获得主管当局认证并附上清真标志，否则不得被描述为清真。它也规定，以任何可能误导他人以为食物是清真或穆斯林可食用的表述供应食物，即属违法。
那“无猪肉”呢？
“无猪肉”或“无猪肉无猪油”招牌只告诉你一件事：没有猪肉。它没有说明料理酒、啤酒面糊、非清真明胶、鸡是怎样屠宰的，或厨房是否与非清真业者共用器具。
法律立场有所变化。2016年2月，Malay Mail引述的律师认为，“无猪肉”招牌只有在店家真的卖猪肉时才算违法；另一名律师则说要看招牌是否可能误导。2025年8月，雪兰莪州伊斯兰宗教局（JAIS）表示，未获清真认证的商家挂“无猪肉无猪油”招牌可能误导消费者，属违反认证法令。这是雪州的执法立场。我们没有找到在全国层面解决这个问题的法庭判决。
对食客来说，实际做法更简单：如果清真对你重要，就找证书，再上网站查证。“无猪肉”和“穆斯林友善”只当作业者自己的描述，不是认证。
进口产品
JAKIM承认部分外国清真认证机构，而名单会变动。它在2025年3月13日宣布撤销对法国、克罗地亚和中国部分机构的承认。如果进口产品上的标志你不认得，可在网站的International类别查询。
举报虚假声称
网站设有E-Aduan投诉按钮。也可联络JAKIM清真管理组：03-8892 5000，或电邮pr_halal@islam.gov.my；布城伊斯兰综合大楼的柜台在星期一至五办公时间开放。投诉前请记下店名、地址、日期，并拍下招牌或证书。
*资料来源：Halal Malaysia Portal（JAKIM）查询结果与公告，2026年11月7日查阅；Malay Mail，2024年9月20日（整理JAKIM《2020年马来西亚清真认证程序手册》）及2016年2月19日；SAYS，2025年8月，报道JAIS声明；国家安全理事会，2022年5月11日。本文为一般消费资讯，并非宗教裁决。*