槟城的美食名声不是吹出来的 —— 这份清单中的八家老店,有六家获得米芝莲认证,另外两家则在没有认证的情况下,为同一个街坊供餐超过 45 年。八家全部都是乔治市一带的原创老店,并非分店移植。

获米芝莲认证的老店

位于教堂街的 Auntie Gaik Lean's Old School Eatery 是本文的重点 —— 自 2023 年起荣获米芝莲一星,是马来西亚首家获此殊荣的娘惹餐厅。需要预约并缴付订金,因此这是一顿需要事先安排的饭局,而非随到随吃。米芝莲车轮胎必比登推介则涵盖了其余大部分店家:德成饭店的家常小炒、自 1946 年起以炭火烹煮咖喱面的亚依淡姐妹咖喱面、槟城路著名叻沙的亚参叻沙、镬气十足的暹罗路炒粿条,以及 2025 年新入选的汕头街巴刹 Lum Lai 鸭肉粿条汤。

没有米芝莲认证,但也不需要

槟城路的 Line Clear 椰浆饭作为露天街边档口已营业超过 45 年,浮罗池滑的美惠茶餐室则自 1974 年起就是一间多档口茶餐室 —— 是当地人想吃什么就去那儿的地方,因为同一个屋檐下就能满足好几种口味。

出发前

其中几家有固定的每周休息日 —— 德成饭店与暹罗路炒粿条都有轮休安排,而 Line Clear 的营业时间在各方来源中说法不一。若打算安排一趟连吃多站的美食之旅,建议出发当天先透过该店的 Facebook 专页或 Google 地图确认。本文未列出价格,因为在本轮调查中未能从第一手来源核实。