槟城的美食声誉建立在炒粿条和咖喱面之上，但它的甜品文化同样深厚——这是娘惹厨房、潮州冰品摊与饼家历经数代传承下来的技艺。本篇指南略过本站已介绍过的经典咸食小贩，直奔甜品主题：绵密的煎蕊、堆满红豆到花生酱冰淇淋等配料的亚参冰（刨冰），以及按件计价出售的精致娘惹糕点。以下7家店铺均为槟城真实、目前仍在营业的商家。
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槟城最佳甜品指南：煎蕊、亚参冰与传统糕点（2026）
槟城的甜品世界与其著名的小贩美食一样精彩——从传承近百年的煎蕊摊到娘惹糕点老字号，应有尽有。以下是乔治市及周边7家仍在营业、真实可考的甜品名店，涵盖煎蕊、亚参冰与各式甜点。
Jamie Tan2026-07-316 分钟阅读
槟城甜品店一览
| 店铺／摊位 | 地区 | 招牌特色 |
|---|---|---|
| Penang Road Famous Teochew Chendul | Lebuh Keng Kwee, George Town | Cendol |
| Joo Hooi Cafe | Jalan Penang, George Town | Cendol & Ais Kacang |
| Swatow Lane Ice Kacang Heritage | New World Park, Jalan Burma | Ais Kacang |
| Tony Ais Kacang | Batu Lanchang Market, Jelutong | Ais Kacang & Cendol |
| Moh Teng Pheow Nyonya Koay | Lebuh Chulia, George Town | Nyonya Kuih |
| Kheng's Nyonya Kuih Stall | Batu Lanchang Market, Jelutong | Nyonya Kuih |
| Ghee Hiang | Macalister Road / Beach Street, George Town | Tau Sar Pneah (Biscuits) |
1
槟城路知名潮州煎蕊 – 乔治市吉宁街
这家路边摊历史可追溯至1936年，被公认为马来西亚最出色的煎蕊之一。翠绿的米粉条浸在刨冰中，淋上浓郁的椰浆和深色椰糖，可另加红豆。周末常需排队等候。
2
愉园茶室 – 乔治市槟城路
这间经典的乔治市茶室位于槟城路与吉宁街交界处，紧邻著名的煎蕊摊。除了以叻沙和啰惹摊闻名外，愉园茶室内也有摊位售卖煎蕊、亚参冰和菊花茶，是同时享用咸食与甜品的好去处。
3
汕头巷传统亚参冰 – 缅甸路新世界公园
这家家族生意可追溯至1923年，历经数十年的路边摊经营后，如今已在新世界公园内设有正式店面。招牌亚参冰堆满亚答子、红豆、甜玉米，淋上糖浆铺在细刨冰之上，是老槟城的怀旧滋味。
4
Tony亚参冰 – 珍珠山巴刹（日落洞）
这个位于珍珠山巴刹美食中心内的摊位，以在刨冰上加入花生酱冰淇淋等特别配料而闻名，除了常见的红豆和亚答子之外别具一格。是当地人钟爱的煎蕊与亚参冰摊位，下午时段人潮较多。
5
莫定标娘惹糕 – 乔治市椰脚街
自1933年营业至今，曾获米其林必比登推荐，是槟城历史最悠久的娘惹糕点老字号之一。工厂后方设有堂食咖啡座，供应超过20种糕点，包括加多加多糕、九层糕、红龟粿和虾米卷等。逢星期一休息。
6
阿卿娘惹糕摊 – 珍珠山巴刹（日落洞）
这个位于珍珠山巴刹的摊位以手工制作的娘惹糕闻名，每日清晨新鲜出炉，常吸引熟客排队购买。九层糕、翁丹（麻糬球）和椰丝糯米糕都是热门品项——建议尽早前往，糕点在中午前常已售罄。
7
义香饼家 – 乔治市麦士威路／海墘街
义香饼家创立于1856年，是槟城历史最悠久、最知名的饼家，以豆沙饼（又称"龙珠"或大山脚饼）闻名——酥脆的饼皮包裹着甜或咸的绿豆沙馅料。整盒购买是热门伴手礼，乔治市多个分店均有出售。
常见问题
什么时候是品尝槟城甜品的最佳时机？
大多数煎蕊和亚参冰摊位的营业时间约为上午11点至傍晚6点左右，像槟城路知名潮州煎蕊这类热门摊位在午餐时段和周末下午常常人潮拥挤。娘惹糕点最快售罄，因此清晨前往最为理想——莫定标娘惹糕和巴刹内的糕点摊往往到下午初就所剩不多。
这些甜品店是否清真？
各摊位的清真认证情况不同，且可能随时变动，建议实地查看标示或直接询问店家，尤其是华人或娘惹家族经营、可能使用非清真认证食材或与其他摊贩共用场地的店铺。有严格饮食要求的游客应现场确认认证情况，不宜仅凭本文判断。
槟城的甜品有季节性吗？
由于槟城常年炎热潮湿，煎蕊和亚参冰全年皆可品尝，不过在较为炎热干燥的月份及学校假期期间，需求量（及排队人潮）会明显增加。娘惹糕点同样全年供应，但部分店家会在农历新年等节庆期间特别加制应节款式。
槟城甜品的价格一般是多少？
在小贩摊位品尝一碗煎蕊或亚参冰通常价格亲民，只需几令吉。而豆沙饼或按件计价的娘惹糕点等盒装商品，价格则依数量而定——具体价格建议以店铺或摊位当前公布为准，因价格可能随时调整。