吉隆坡与八打灵再也8家必吃咖喱面

Madras Lane 咖喱叻沙

位于茨厂街巴刹Jalan Bulan 1内的路边档口，由同一家族经营超过50年——曾入选《孤独星球》2018年美食清单。咖喱叻沙配料丰富，有长豆、茄子、豆卜、猪皮与鸟蛤，起价RM7。只收现金，在巴刹走道内提供点餐服务。

Photo: JB Macatulad, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

168云吞面与咖喱面

位于半山芭Jalan Brunei Utara、隐身街角超过20年的老字号。招牌咖喱面可选米粉、黄面或河粉，另可加叉烧或炸云吞。根据2022年评论价格约RM8.50——此价格可能已过时。周二至周日营业，上午6时至下午5时，周一休息。

亚仪咖喱面

位于甲洞新村Jalan Kepong Baru、Surau Taman Kepong对面，经营约20年的档口——咖喱面（RM5.50）与咖喱猪肠粉（RM4）同样出名，汤底浓郁香滑、微辣。周二至周日营业，上午6时30分至下午2时，周一休息。

Station 8 餐厅（槟城白咖喱面）

位于八打灵再也SS2 Chow Yang，由父子档经营（前身为Restoran OKay），只在早晨7时至8时30分营业，通常上午9时30分左右就售罄——一天只煮一锅，卖完即止。参巴风味浓厚、椰浆较清淡，配料有墨鱼、虾、豆卜与猪血块。一碗约RM12，较早年评论中的RM9至10有所调涨。

荣记餐厅

以怡保鸡丝河粉闻名，但《马来邮报》特别推荐其干咖喱面——咖喱拌黑酱油，配上令人上瘾的辣椒油，可加鸡肉、叉烧或虾，约RM22。每日营业上午7时至下午1时30分，周二休息。

亚忠咖喱叻沙

本清单最新开业的档口，2024年12月12日于八打灵再也SS2 Jalan SS2/63开业（与大马银行同一排）。走现代化、较高价位路线：巨碗咖喱面RM24.90，传统亚参叻沙RM16.90。每日营业上午9时至晚上9时——外卖平台上的评价热烈但也有分歧，部分食客认为偏咸或分量偏少，故此为本清单中较新、口碑尚待时间验证的选项。

佳丽面家

位于吉隆坡班丹再也Jalan Pandan 2/2、走槟城风味的咖喱面档口，椰香辣椒汤底配猪血块、虾、墨鱼与鸟蛤，另供应亚参叻沙。根据2025年2月的评论，小碗RM7、大碗RM8。营业时间上午7时30分至下午4时，周四休息。

九鼎记烧腊咖啡

位于吉隆坡增江花园Jalan Kaskas，属较新一代的档口，以走地鸡咖喱面见称——滑嫩走地鸡搭配咖喱面，另供应烧肉咖喱面，RM12.80。每日营业上午7时至下午5时，早餐套餐供应时间为上午7时30分至11时30分。