从秋杰东姑阿都拉曼路(Jalan TAR)的数十年老字号,到1907年创立的槟城老店在吉隆坡开设的新据点,以下是2026年吉隆坡与巴生谷仍在营业的8家印度煮饭(Nasi Kandar)推荐。
印度煮饭(Nasi Kandar),意为"扛着走的饭",几十年前起源于槟城,做法是将白饭配上多种咖喱、炸鸡、鱿鱼、鸡蛋与蔬菜等配料,再于档口现场淋上混合咖喱汁——这种"banjir"(浸泡式)的淋汁吃法正是这道菜的招牌特色。"Nasi Kandar"之名来自当年印度穆斯林小贩用扁担(*kandar*)挑着饭桶与咖喱锅沿街叫卖的传统。如今,这道菜已成为巴生谷最普遍的日常餐点之一,从秋杰东姑阿都拉曼路(Jalan TAR)营业数十年的老店,到源自槟城连锁品牌在巴生谷开设的新分店,处处可见其踪影。
本文精选8家真实、目前仍在营业的吉隆坡与巴生谷印度煮饭餐厅,每一家均透过其官方网站、官方脸书专页或线上订餐平台独立核实。名单涵盖在Jalan TAR屹立数十年的老字号、一家有百年历史的槟城名店在吉隆坡开设的新据点,以及分布于孟沙再也、八打灵再也、加影与莎阿南的分店。
Mamak式餐厅的价格与确切营业时间经常变动,也因分店而异,若无法独立核实具体数字或时间,我们选择据实描述而不臆测——出发前(尤其是深夜时段)建议先向店家确认。
| 餐厅 | 地区 | 特色 | 营业时间 |
|---|---|---|---|
| Restoran Kudu Bin Abdul | Jalan TAR, Chow Kit, KL | Since the 1960s; ayam sambal bawang | ~10:30am-10pm weekdays, closed Fri prayer time |
| Hameediyah | Bukit Bintang, KL | Penang original since 1907; ayam kampung bawang, lamb shank | Not confirmed |
| Mohd Yaseem Nasi Kandar | Jalan TAR, Chow Kit, KL | 50+ years; near round-the-clock hours | Daily, closed ~1-2pm Fri for prayers |
| Nasi Kandar Pelita (Bangsar Baru) | Jalan Telawi 5, Bangsar Baru, KL | Malaysia's largest nasi kandar chain, since 1995 | 24 hours |
| Original Kayu Nasi Kandar (Bangsar Baru) | Jalan Telawi, Bangsar Baru, KL | Since 1974; also known for roti tisu | Not confirmed |
| Zainul Nasi Kandar Original No. 90 | Medan Selera Kompleks C, PJ | 50+ years; crispy fried chicken | Not confirmed |
| Nasi Kandar Apollo | Jalan Reko, Kajang | Large local following, own ordering site | ~9am-9pm daily |
| Restoran Nasi Kandar Ibramsha | Taman Sri Muda, Shah Alam | 50+ yrs on Jalan TAR before Nov 2025 move | Not confirmed |
自1960年代起由家族经营至今,坐落于东姑阿都拉曼路(Jalan TAR),Kudu Bin Abdul是吉隆坡历史最悠久的印度煮饭老店之一,官方网站上还记录了这段历史。店内咖喱与招牌洋葱参巴鸡(ayam sambal bawang)午市常常大排长龙,平日营业时间约为上午10点半至晚上10点,周五祈祷时段暂停营业。
Photo: Wee Hong, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
槟城老店Hameediyah自1907年起便在乔治市供应印度煮饭,2023年正式把这份传承带到吉隆坡,在武吉免登开设多元概念餐厅(在靠近马接印度回教堂的Semua House以及安邦也设有分店)。吉隆坡分店延续了乔治市总店的档口式陈列,菜式包括洋葱鸡(ayam kampung bawang)、虎虾、羊膝、咖喱鱼头及炸鱿鱼等。
位于秋杰东姑阿都拉曼路的Mohd Yaseem Nasi Kandar已在此营业逾50年,据报几乎全天候营业,只在周五祈祷时段(约下午1点至2点)暂停,距离城市轻快铁Medan Tuanku站仅数分钟步行路程。它与Kudu Bin Abdul一同,是这条曾被视为吉隆坡"印度煮饭一条街"上仍屹立不倒的老字号。
Pelita起源于1995年槟城北海一间小档口,如今已发展成马来西亚规模最大的印度煮饭连锁品牌,分店遍布槟城、吉打、霹雳、雪兰莪、吉隆坡与森美兰。这间位于孟沙再也5号地拉威路的分店全年24小时营业,除了品牌招牌的多款咖喱之外,也供应印度煎饼、拉茶等常见mamak餐点。
Original Kayu的历史可追溯至1974年八打灵再也SS2巴刹一带的咖啡店档口,如今已在巴生谷与槟城扩展至十多家分店,其中包括这间位于孟沙再也地拉威路的分店。除了印度煮饭咖喱之外,店里的纸巾煎饼(roti tisu)与顺滑起泡的拉茶同样出名。
Zainul Nasi Kandar Original No. 90隐身于八打灵再也PJS 52区苏丹路的C座美食中心(Medan Selera Kompleks C)内,凭借咖喱与香脆炸鸡累积了逾50年的忠实顾客群,如今也设有自家线上订餐网站。虽然是朴实无华的美食中心环境,但午市常见的排队人潮足以说明一切。
位于加影利哥路的Nasi Kandar Apollo在当地拥有大批拥趸——其脸书专页粉丝已超过1.9万,打卡人数也达数千,吸引远至万挠与士毛月的食客专程前往。店家设有自家线上订餐平台,主打常见的印度煮饭咖喱配料,营业时间据报约为每日上午9点至晚上9点。
Restoran Nasi Kandar Ibramsha在吉隆坡东姑阿都拉曼路经营逾50年后,于2025年11月迁至莎阿南Taman Sri Muda,由同一家族继续在巴生谷的新据点经营。曾在Jalan TAR吃着这里咖喱长大的老顾客,如今可在距离莎阿南市中心不远处找到这个熟悉的厨房,而不再是秋杰。
印度煮饭是白饭配上多种可自选的咖喱、炸物或咖喱肉类、鱿鱼、鸡蛋与蔬菜,传统上会在档口现场淋上混合的咖喱汁,当地人称这种吃法为"banjir"(浸泡式)。这道菜源自槟城的印度穆斯林小贩,他们当年用扁担(kandar)挑着饭桶与咖喱锅沿街叫卖而得名。相比之下,椰浆饭是以椰浆和香兰叶煮成的白饭,通常搭配份量较固定的参巴辣椒、江鱼仔、花生与鸡蛋。两者都是马来西亚代表性的米饭料理,但做法与来源完全不同。
秋杰的东姑阿都拉曼路(Jalan TAR)可说是吉隆坡最接近"印度煮饭一条街"的地方——Restoran Kudu Bin Abdul与Mohd Yaseem Nasi Kandar至今仍在这条路上营业,而Restoran Nasi Kandar Ibramsha也曾在同一条路上经营逾50年,直到2025年11月才迁往莎阿南。
是的——印度煮饭在历史上本就是印度穆斯林的传统美食,本文列出的餐厅,从Jalan TAR的老字号到Pelita、Original Kayu等连锁品牌,都是穆斯林经营、遵循清真饮食方式的餐厅。不过,若你特别在意正式的清真认证,建议直接向店家确认,因为不同店家在证书与实际做法上可能有所差异。
这要视个别餐厅而定——部分Jalan TAR老店与Pelita等连锁品牌几乎全天候营业,建议避开午市与晚市高峰,选择上午较晚或下午时段前往,排队时间通常较短。加影的Nasi Kandar Apollo则据报只在约上午9点至晚上9点营业,前往前记得留意这个时间窗口。