玻璃市虽是马来西亚面积最小的州属,但其美食实力不容小觑——尤其是渔港小镇瓜拉玻璃市,叻沙和虾面(Mee Udang)几乎已成为当地招牌。这份榜单只收录真实、可查证、目前仍在营业的餐厅与摊档,分布在瓜拉玻璃市、加央与北赖(Padang Besar)一带,不为凑数而滥竽充数。

玻璃市的美食版图

三个城镇几乎撑起了全州的饮食:瓜拉玻璃市位于加央以西约15至20分钟车程的海边,是海鲜与著名鱼汤椰浆叻沙的所在地;州首府加央聚集了日常马来餐厅、印度煮饭档与老字号甜品店;北赖(Padang Besar)则在加央以北20至30分钟车程的泰国边境,带来浓厚的华人与泰式风味,以及热闹的边境市集人潮。

最常见的规划失误,不在营业时间,而在休息日。

休息日才是关键

我们在2026年9月8日把七家店逐一复查:全部仍在营业,没有一家倒闭。但七家之中有六家每周休一天,而且没有两家休在同一天。 忽略这一点,一天的行程可能还没出门就少了一半。

以下是一周的休息情况:

  • 星期一 —— Dalinda、Rali与Pin Ja全休。七家开四家,而且全州没有早餐。
  • 星期二 —— Kak Su Laksa休。七家开六家。
  • 星期三 —— Hai Thien与Poh Kee休。七家开五家。
  • 星期四 —— Poh Kee休。七家开六家。
  • 星期五 —— Anjung Keli休。七家开六家。
  • 星期六 —— 无人休息,七家全开。
  • 星期日 —— 无人休息,七家全开。

星期一是最该避开的一天。 七家里有三家不开,而由于Rali印度煮饭档是本榜单唯一上午10点前开门的店,玻璃市的星期一等于完全没有早餐可吃。Rali的休息日也是最常被写反的一项:它休星期一,星期日照常营业,而非相反。

另一个陷阱是Poh Kee。 一般说法是「每周休一天」,实际上它休两天:星期三与星期四。所以週中想吃甜品,得排到星期五或之后。

更正后的时间表

第二个规划失误,是以为玻璃市一到下午茶时间就收摊。并没有。而关于这里最常被重复的一句话根本是错的:Kak Su Laksa不会在下午1点前售罄,因为它中午12点30分才开门。 商家自行更新的营业时间一直到晚上7点30分。请把它当成迟来的午餐或提早的晚餐,绝不是早上的选项。

真正的清晨选择是Rali,早上7点至下午2点30分。真正的深夜选择是Dalinda(下午5点至午夜)与Hai Thien(下午4点至晚上11点)。Anjung Keli是上午10点30分至下午4点,Poh Kee是中午12点至下午5点,Pin Ja是上午11点至傍晚6点。所以除了星期一,任何一天都可以这样排:早餐Rali、午餐Anjung Keli或Pin Ja、下午Poh Kee、晚餐Dalinda或Hai Thien。

实际花费

即使以马来西亚的标准来看,玻璃市也算便宜。Kak Su一碗普通叻沙约RM5,加料加鱼的大碗约RM7。Anjung Keli人均约RM10——三人连饮料合计约RM30。本榜单中最贵的是Dalinda的虾面,人均约RM25,因为用的是整只新鲜大虾,而非小只虾仁。两人一天吃三餐,总花费大致落在RM60至RM100之间。

交通与移动

玻璃市的公共交通仅限市区小巴,建议自驾。瓜拉玻璃市、三兰岸(Sanglang)与北赖都需要开车前往,而且当中好几家店并不在大路旁,而是藏在住宅区街道或乡村小路里——Poh Kee根本就是由住家改装而成,Dalinda一转下大路后更是相当偏乡。七家店在Google Maps上都能找到,但仍建议先致电确认:各平台标示的营业时间常有出入,小摊档也常按自己的节奏休息。

关于清真认证的实用提醒:本榜单绝大多数店家为马来人经营且属清真。例外是两家华人经营的店——瓜拉玻璃市的Hai Thien与北赖的Pin Ja——请勿默认它们持有清真认证,若你有此需求,建议抵达时先行确认。

一句话选择指南

如果在玻璃市只能吃一餐,就吃Kak Su的叻沙——但请在中午12点30分之后去,而且别挑星期二。如果有一整天,建议早餐去Rali、下午去Poh Kee、晚上去Dalinda或Hai Thien,并避开星期一。若同行者不吃鲇鱼或大虾,Anjung Keli备有鸡肉与多样配菜,也是加央最适合多人聚餐的选择——只是别挑星期五。

如果你的行程只涵盖星期一,老实说,这份名单只剩四家,而且没有一家在上午11点前开门。把行程往前或往后挪二十四小时,七家就都能吃到。

延伸阅读

*图片：玻璃市亚娄（Arau）的「欢迎莅临玻璃市州」地标——摄影：YummyComel，CC0，来自Wikimedia Commons。*