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2026年诗巫福州美食去哪吃：干盘面、光饼与面线7个好去处，以及各家哪天休息

诗巫是一座福州城，吃法也很福州：清晨7点前就开卖的猪油干盘面、刚出炉的光饼、晚餐时的红糟面线。我们在2026年9月29日逐一核对七个去处的Google商家资料，包括逐日营业时间。有一家干盘面店逢星期二休息，一家饼家周末要排队，而镇上最出名的鼎边糊老店已经结业。

Jamie Tan2026-09-2910 分钟阅读更新于 2026年10月14日

> 以下每个地址、评分、评价数与逐日营业时间，都在2026年9月29日读自各店在Google地图上的最新资料。若资料与旧部落格不符，我们以商家资料为准，并加以说明。

诗巫位于砂拉越中部的拉让江畔，这里大部分华人都可追溯到1901年抵达的福州移民。那段历史至今仍摆在早餐桌上。在马来西亚其他地方难得吃到正宗做法的菜，在这里都是家常：干盘面、光饼、红糟面线，以及鼎边糊。

如果你在古晋吃过哥罗面，干盘面看来眼熟，味道却不同。面条更细、更有弹性，拌料是猪油、葱油加少许淡酱油，叉烧切得很薄。多数店家有白的与拌黑酱油的黑的两种。旁边附一小碗清汤，常常还会另点扁肉（福州馄饨）。

怎么选

早点去。 干盘面是早餐。几家最出名的店清晨5点半或6点开门，午后就收。下午1点以后才到，有些档口已在收拾。

出发前先查休息日。 Google的摘要行常常看不到。Soon Hock逢星期二休息；富源茶室星期日只营业到中午；Sing Hin Corner星期日没有晚市。下文逐一列出。

两种颜色都点。 多数干盘面店多叫一小碟不贵，白与黑对照着吃，最快知道自己喜欢哪一种。

了解清真情况。 干盘面是猪油面，本文所列的咖啡店都卖猪肉。若需要清真食物，诗巫夜市有大片清真区。

已经消失的那一家

几十年来，"去哪吃鼎边糊"的答案都是Jalan Tukang Besi上的兴园茶室（Chop Hing Huong），旧巴士站旁的一间角头店，卖的是米浆沿热锅边淋下、刮进汤里的鼎边糊。它在2024年5月22日结束60年的营业，Google资料现在显示"永久停业"。旧的美食指南仍把人带去那里。镇上仍有人卖这道菜，但本周我们无法核实一家营业时间可靠的接班店，所以没有列入。

怎么挑

第一次来，只吃一顿早餐： 去Soon Hock吃干盘面与扁肉，再逛逛Pedada一带。
住在市中心： Jalan Aman的富源茶室，或Jalan Pulau的Liang Yew。
搭晚班机抵达： Sing Hin Corner的晚市，然后去夜市。
想带点东西回家： 离开那天早上，到Sheng Kee 63买一袋光饼。
一群人吃一顿像样的福州菜： Hock Chu Leu，但要知道近期评价好坏参半。

诗巫福州美食去处，取自各店Google地图资料，2026年9月29日查阅

店家	招牌	营业时间	休息日	Google评分
Soon Hock Cafe	黑干盘面、扁肉	清晨5点半至下午5点（星期一至5点半）	星期二	4.0（557）
富源茶室	干盘面、干捞馄饨	早上6点至下午4点；星期日6点至中午	无（星期日半天）	4.2（476）
Sing Hin Corner	白与黑干盘面、叻沙	早上6点至下午1点，晚上7点至11点	星期日无晚市	4.3（310）
Liang Yew Cafe	黑酱油干盘面、馄饨汤	每天早上6点至下午4点	未列出	4.3（120）
Sheng Kee 63	刚出炉的光饼	每天早上7点至下午5点	未列出	4.1（166）
诗巫夜市	曲饼、烧猪肉、清真摊	每天下午5点至晚上10点	未列出	4.1（3,534）
Hock Chu Leu	福州菜晚餐	每天早上8点至下午2点、下午5点至晚上9点	未列出	3.4（88）

Soon Hock Cafe & Restaurant，Jalan Pedada

本文评价最多的干盘面店，位于Jalan Dr. Wong Soon Kai（Jalan Pedada）的Pusat Pedada店屋，门牌59号。Google资料列出的热门餐点是干盘面、黑酱油干盘面与馄饨；557则评价中出现最多的词是"kampua"，其次是叻沙。回头客最爱的组合是黑干盘面配一碗扁肉（薄皮福州馄饨）。它清晨5点半开门，是本文最早开的一家，而且人多，好几则近期评价都提到要等位。星期三至星期日营业时间为清晨5点半至下午5点，星期一至下午5点半。逢星期二休息。评分4.0（557则评价），每人消费RM1至RM20。非清真。电话019-889 0066。

Photo: Miss Izzah, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (representative kampua mee)

富源茶室（Best Harvest Cafe），Jalan Aman

位于Jalan Aman第2巷6A号的市中心干盘面专门店。Google资料把干盘面与干捞馄饨列为最热门，评价普遍称赞面条口感与猪油拌料。综合猪肉汤的评价则较两极，第一次去先点面。星期一至星期六营业时间为早上6点至下午4点，星期日只营业到中午12点，这正是周末来客最容易扑空的细节。评分4.2（476则评价），每人消费RM1至RM20。非清真。电话010-774 6344。

Sing Hin Corner，Lorong Lanang 2

一家晚上也开的干盘面店。Sing Hin Corner分两个时段营业：星期一至星期六早上6点至下午1点，以及晚上7点至11点；星期日只有早市。有评价者星期一晚上9点半到达，店里仍然满座，等了约20分钟才上菜。白、黑两种干盘面都有，除了面，Google资料中最常被提到的是叻沙、卤面与馄饨。注意地址：Google资料现在显示为Lorong Lanang 2门牌6号，旧的部落格文章仍写Jalan Indah 2。评分4.3（310则评价），每人消费RM1至RM20。非清真。

Liang Yew Cafe，Jalan Pulau

Jalan Pulau门牌5号的老式家庭咖啡店，Google资料显示每天早上6点至下午4点营业，没有列出休息日。最热门的是黑酱油干盘面配馄饨汤，以及原味干盘面；有评价者提到掌锅的仍是一位老师傅。它比Soon Hock或富源茶室小、也安静，这正是熟客喜欢它的原因。有访客觉得白的面偏软，喜欢有嚼劲的可以点黑的。评价中也提到这里的牛肚与咸蛋粽。评分4.3（120则评价），每人消费RM1至RM20。非清真。

Sheng Kee 63 Confectionery，Jalan Market

买光饼的地方。光饼是撒满芝麻的小圆饼，传统上贴在土炉内壁烘烤，是诗巫最有名的伴手礼。Sheng Kee 63是旧城区Jalan Market门牌52G的饼家，每天早上7点至下午5点营业。166则评价中出现最多的词就是"kompia"，大家一致的建议是买刚出炉的，里面还是软的。近期评价提到周末要排队，也有人一次买20个带回古晋。Google资料还列出其他福州糕饼，例如ting chew bian与班兰海绵蛋糕。评分4.1（166则评价）。电话016-809 9799。

Photo: Cerevisae, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (kompia mural in Sibu town)

诗巫夜市，Jalan Market

诗巫的夜间美食街，每天下午5点至晚上10点在市中心Jalan Market一带摆开，离中央巴刹与Sheng Kee 63都只有几步路。它是镇上评价最多的地方之一，Google上有3,534则评价，评分4.1。以大马夜市来说，它的特别之处在于猪肉摊（包括烧猪肉）与大片清真区同场营业，不同饮食需要的朋友可以一起吃。评价中最常提到的是曲饼（有人说两个摊位都要等45分钟）、烧猪肉，以及摊位之多。并非每个摊位每晚都开，近期有评价者到场时不少摊位仍未开档。

Photo: Pangalau, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Hock Chu Leu Restaurant，Lorong Aman

本文唯一一家正式的福州菜馆，适合一群人吃咖啡店不会煮的菜：最常被提到的是烧卖、豆腐汤、糖醋排骨与海参汤，也有福州面食。这是一个几十年的老字号，但订位前要知道两件事。Google资料上的一则通告说，它已在2023年12月搬到Jalan Aman旁的Lorong Aman 1-C门牌50号，所以旧的路线指引已不适用。其评分也是本文最低，88则评价平均3.4，近期有评价者认为搬迁后水准下降、价格上涨。每天早上8点至下午2点、下午5点至晚上9点营业。有20位食客回报每人消费RM20至RM40。非清真。电话084-330 254。

Photo: Blue Sky, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons (representative Foochow long-life mee sua)

常见问题

干盘面和哥罗面有什么不同？

两者都是拌叉烧的砂拉越干捞面，但干盘面是诗巫的福州面，哥罗面则是古晋版本。干盘面的面条更细、更有弹性，主要以猪油与葱油拌，分白（原味）与黑（黑酱油）两种。哥罗面的调味不同，也常有拌红叉烧酱的版本。

诗巫的干盘面店几点开门？

很早。根据2026年9月29日的Google资料，Soon Hock Cafe清晨5点半开门，富源茶室、Sing Hin Corner与Liang Yew Cafe早上6点开门，多数在下午就收。Sing Hin Corner是例外，星期一至星期六另有晚上7点至11点的晚市。

在诗巫哪里可以买光饼带回家？

Jalan Market门牌52G的Sheng Kee 63 Confectionery每天早上7点至下午5点烤光饼，是镇上光饼评价最多的饼家。离开那天早上去买最新鲜，周末要有排队的准备。

诗巫的兴园茶室还有营业吗？

没有。Jalan Tukang Besi上卖鼎边糊的兴园茶室，已在2024年5月22日结束约60年的营业，Google资料显示永久停业。许多旧的美食指南仍在推荐它。

光饼是什么？

光饼（kompia）是源自中国福建福州、福清一带的福州小圆饼，有人称它为福州贝果。面团以面粉、猪油、洋葱和盐揉成，贴在土炉内壁烘烤，约15分钟出炉。有撒芝麻的原味，也有剖开夹肉的吃法。民间传说其名与明朝将领戚继光有关。在诗巫，Jalan Market的Sheng Kee 63每天早上7点起现烤现卖。